Le fameux WELSH Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : Pour faire cette recette vous allez avoir besoin d’assiettes qui vont au four! – 400 g de cheddar – 2 tranches de pain de mie – 2 tranches de jambon blanc – 1 cuillère de…
Macarons aux M&Ms coques vanille
Macarons aux m&ms Pour 10 macarons 1 blanc d’oeuf (35g) 40 g de poudre d’amandes 60 g de sucre glace 20 g de sucre en poudre Du colorant vert et arme vanille Pour la ganache aux m&m’s ® : 30 g de m&m’s ® 50 g de crème liquide 50 g de chocolat noir Une…
Crème brûlée aux tomates cerise et au jambon de Parme
Pour 8 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 50 minutes Repos : 4 heures Ingrédients : 70 cl de crème fraîche liquide 8 tranches de jambon de Parme 6 oeufs 40 tomates cerises 100g de parmesan en poudre Sel, poivre Préparation de la recette: Portez à la crème à ébullition. Coupez en fines…
Macarons framboise/chocolat
Pour 20 macarons 2 blanc d’oeufs 80 g de poudre d’amandes 120 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre Du colorant rose et arome framboise Pour la ganache mousse au chocolat : 3 oeufs – 100 g chocolat (noir ou au lait) – 1 sachet de sucre vanillé Préparation de mousse : Faire…
Cassolette de noix de saint jacques crevettes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 3 gros oignons
– 1 gousse d’ail
– 300 g de champignons de paris frais
– 20 crevettes roses fraîches
– 400 g de noix de Saint-Jacques
– persil frais
– margarine pour beurrer des cassolettes
Pour la sauce :
– 15 cl de vin blanc
– 20 cl de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe rases de farine
Préparation de la recette :
Coupez finement l’oignon ainsi que l’ail et les mettre à cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse.
Emincez les champignons et les mettre à cuire dans une deuxième poêle (jusqu’à ce qu’ils soient croquants).
Faire dorer les noix de Saint-Jacques décongelées à la poêle avec un filet d’huile d’olive (1 minute puis les retourner) ajouter la valeur d’un bouchon de whisky (ou autre alcool pour les faire flamber).
Réservez et gardez le jus de cuisson à part.
Ajouter dans chaque cassolette : oignons, champignons, les noix de Saint-Jacques ainsi que 5 crevettes par plats + le persil préalablement haché.
Réservez.
Préparez la sauce.
Versez dans casserole sur feux doux le vin blanc + la crème fraiche + le jus de cuisson des noix de Saint-Jacques.
Fouettez et ajoutez la farine pour épaissir la préparation. Répartir ensuite la sauce dans chaque cassolette individuelle et mettez les au four à 200°C (thermostat 6-7) durant 20 min.
Servir chaud accompagné d’un riz Thaï
Bonne dégustation 🙂
Croustillants deSaint Jacques au Parmesan
Ingrédients: 6 noix de Saint-Jacques Parmesan (fraîchement râpé) Huile d’olives Sel Poivre blanc Préparation: Préchauffer le four à 200°C. Râpez le parmesan et en déposer une fine couche dans des moules à mini-muffins. Enfournez et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les tuiles soient bien dorées. Enlevez du four et laissez refroidir quelques minutes….
Cookies éclats de framboises
Ingrédients : • 100 g de beurre mou • 80 de sucre cassonade • 1 oeuf • 1/2 sachet de levure • 150 g de farine • 2 grosses poignées de framboises fraîches où surgelées Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre cassonade. Ajoutez…
Macarons au foie gras et porto
Recette des macarons Pour 10 macarons 1 blanc d’oeuf (35g) 40 g de poudre d’amandes 60 g de sucre glace 20 g de sucre en poudre Du colorant Préparation des coques : Tamisez votre poudre d’amandes et votre sucre glace. Montez vos blancs en neige. Lorsque les blancs commencent à mousser, ajoutez la moitié…
Le cake croque
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 9 tranches de pain de mie sans croûte – 4 tranches de jambon blanc – 80 g de d’emmental râpé (+ 30 g pour parsemer le cake) – 50 g de beurre – 50 g de farine…
Bun’s aux lardons
Recette de la pâte à pizza rapide et facile( car c’est léger à manger) Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 350 g de farine fluide – 2 cuillères à café de sel – 1 sachet de levure boulangère – 3 cuillères à soupe d’huile…