Macarons Framboise

Pour 10 macarons 1 blanc d’oeuf (35g) 40 g de poudre d’amandes 60 g de sucre glace 20 g de sucre en poudre Du colorant rose et arôme citron Pour la ganache mousse framboise : -150 g de mascarpone – 100 g de framboises fraîches ( en garder quelques unes pour l’insert). – 1 sachet de sucre vanillé Préparation…


Croquettes Pojarski

Ingrédients • 600 g de blanc de poulet • 100 g de mie de pain • 50 ml de crème fraiche liquide • 1 cuillère à café de paprika • 1 œuf • 100 g de chapelure • 100 g de farine • Huile ou marguarine • Sel Préparation • Mettez la mie de pain…


Gâteaux de Pâques

Ingrédients : 1kg de farine 300 g sucre fin 3 sachets de sucre vanille 2 sachets de levure 5 oeufs battus 250g de beurre fondu ( pas liquide) le zeste d’une orange râpée plus le jus Préparation : Prendre un saladier, faire un petit puit dans la farine et mettre les ingrédients au milieu. Pétrir….


chocolat à la pralinoise et aux crêpes dentelles

Ingrédients : 200 g de chocolat pralinoise pour dessert 80 g de chocolat noir dessert 75 g de crêpes dentelles natures eau La quantité de chocolat noir et chocolat praliné varie selon le nombre de chocolat que vous souhaiterez réaliser Déposer les pistoles de chocolat dans un bain-marie tout doucement La température du chocolat ne…


Madeleines coeur fondant au chocolat

Ingrédients – 220g de farine – 4 œufs – 100g de bon beurre – 170g de sucre – 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille – 1 sachet de levure chimique – 100g de chocolat noir coupé en carrés Préparation: Battre les oeufs à l’aide d’un fouet. Ajouter le sucre et bien mélanger jusqu’à ce…


Coquilles Saint Jacques

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 3 gros oignons – 1 gousse d’ail – 300 g de champignons de paris frais – 20 crevettes roses fraîches – 400 g de noix de Saint-Jacques congelées – persil frais -moules en forme de coquilles pour…


Macarons bergamote/chocolat spécial Halloween

Bonjour mes M&M’s en cette periode Halloween, je partage avec vous cette recette de delicieux macarons 😉 A vos marques, prêt c est parti….. Pour 10 macarons 1 blanc d’oeuf (35g) 40 g de poudre d’amandes 60 g de sucre glace 20 g de sucre en poudre Du colorant orange et arôme bergamote Pour la ganache mousse…


Charlotte poire/chocolat

Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la mousse au chocolat : – 200 g de chocolat à cuisiner – 6 oeufs – 1 pincée de sel Pour la charlotte : – 30 boudoirs – 1 boîte de poires au sirop Préparation de la recette : Au moins 3 heures à l’avance, préparez la mousse au…


Tourte Comtoise

      Tourte comtoise Simple mais efficace pour vos repas du soir !!! Ingrédients : 1 pate feuilleté 5 pomme de terre de taille moyenne 3 tranche de jambon de parme 150g de comté Préparation : Faites préchauffer votre four a 180° Dans une tourtière vous mettez la pate feuilleté Vous étalez vos pommes…


Escalopes à la Jurassienne

Escalopes a la jurassienne Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : 4 escalopes de veau ou de dinde • 4 tranches de jambon cru fumé • 1 verre de Côtes du Jura blanc • 4 grosses cuillères de crème fraîche épaisse • 300 g de Raclette • 50 g de beurre cru…