Recette de la genoise Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : – 4 œufs – 125 g de sucre – 125 g de farine – 1/2 sachet de levure chimique 1 moule demi sphère Préparation de la recette : Pour réaliser cette…
Roulé au nutella
Ingrédients
6 oeufs
1 pincée sel
180g sucre poudre
1 sachet sucre vanillé
100g farine
220g Nutella
1 c.à soupe cacao en poudre
1 c.à soupe sucre glace
Préparation
Préchauffez le four à 210°C.
Séparez les blancs des jaunes pour 3 oeufs .
Mettez les 3 blancs dans un saladier avec une pincée de sel ,et ,en battant avec un fouet ,montez les en neige bien ferme .
Dans un autre saladier , battez à l’aide d’un fouet les 3 jaunes d’oeufs avec les 3 oeufs entiers .
Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Mélangez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse .
Ajoutez les blancs en neige délicatement sans les casser . Puis ajoutez la farine en pluie et mélangez bien .
Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ,versez la pâte de façon à obtenir un rectangle ( de 1 cm d’épaisseur environ ) .
Faites cuire au four 15 à 20 min .A la sortie du four ,laissez refroidir la pâte quelques minutes .
Tartinez la pâte de Nutella ,selon vos goûts,puis roulez le sur lui même en serrant bien .
Posez le gâteau sur un plat.Dans un bol , mélangez le cacao et le sucre glace .
Saupoudrez le gâteau roulé de cacao sucré juste avant de servir .
Mousses au chocolat
Ingrédients
100g de bon chocolat noir ou au lait3 oeufs frais
Préparation
Faire fondre le chocolat au bain marie (à feu doux au risque de cuire le chocolat).
Dans deux saladiers, séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel.
Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez les jaunes d’oeufs, mélanger.
Incorporer délicatement les blancs en neige.
Répartir dans des verrines ou ce que vous souhaitez puis réfrigérer pour 2h environ.
Bon appétit
Milkshake vanille/framboise
Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s))
Lait entier : 1 cl
Glace vanille : 25 cl
Vanille liquide : 2 cl
Faire de même avec la framboise
Madeleines marbrés
Pour 24 madeleines
Ingrédients :
100g de beurre
100g de sucre
3 œufs
125g de farine
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de cacao
1 cuillère à café de gousses de vanille en poudre
Préparation
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter la farine avec la levure puis le beurre fondu avec le miel.
Bien mélanger la pâte puis la laisser reposer au frais 1h (c’est le secret d’une belle bosse !).
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Séparer la pâte en deux : ajouter le cacao dans une première moitié et la vanille dans l’autre moitié.
Remplir les moules en alternant la pâte vanillée et la pâte chocolatée.
Faire cuire les madeleines au four pendant environ 12 min.