Le fameux WELSH Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : Pour faire cette recette vous allez avoir besoin d’assiettes qui vont au four! – 400 g de cheddar – 2 tranches de pain de mie – 2 tranches de jambon blanc – 1 cuillère de…
Catégorie : cook’repas
Crème brûlée aux tomates cerise et au jambon de Parme
Pour 8 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 50 minutes Repos : 4 heures Ingrédients : 70 cl de crème fraîche liquide 8 tranches de jambon de Parme 6 oeufs 40 tomates cerises 100g de parmesan en poudre Sel, poivre Préparation de la recette: Portez à la crème à ébullition. Coupez en fines…
Cassolette de noix de saint jacques crevettes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 3 gros oignons
– 1 gousse d’ail
– 300 g de champignons de paris frais
– 20 crevettes roses fraîches
– 400 g de noix de Saint-Jacques
– persil frais
– margarine pour beurrer des cassolettes
Pour la sauce :
– 15 cl de vin blanc
– 20 cl de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe rases de farine
Préparation de la recette :
Coupez finement l’oignon ainsi que l’ail et les mettre à cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse.
Emincez les champignons et les mettre à cuire dans une deuxième poêle (jusqu’à ce qu’ils soient croquants).
Faire dorer les noix de Saint-Jacques décongelées à la poêle avec un filet d’huile d’olive (1 minute puis les retourner) ajouter la valeur d’un bouchon de whisky (ou autre alcool pour les faire flamber).
Réservez et gardez le jus de cuisson à part.
Ajouter dans chaque cassolette : oignons, champignons, les noix de Saint-Jacques ainsi que 5 crevettes par plats + le persil préalablement haché.
Réservez.
Préparez la sauce.
Versez dans casserole sur feux doux le vin blanc + la crème fraiche + le jus de cuisson des noix de Saint-Jacques.
Fouettez et ajoutez la farine pour épaissir la préparation. Répartir ensuite la sauce dans chaque cassolette individuelle et mettez les au four à 200°C (thermostat 6-7) durant 20 min.
Servir chaud accompagné d’un riz Thaï
Bonne dégustation 🙂
Le cake croque
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 9 tranches de pain de mie sans croûte – 4 tranches de jambon blanc – 80 g de d’emmental râpé (+ 30 g pour parsemer le cake) – 50 g de beurre – 50 g de farine…
Bun’s aux lardons
Recette de la pâte à pizza rapide et facile( car c’est léger à manger) Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 350 g de farine fluide – 2 cuillères à café de sel – 1 sachet de levure boulangère – 3 cuillères à soupe d’huile…
pâté en croûte de boeuf maison
Recette de la pâte feuilleté Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : – 200 g de farine – 50 g de farine (pour le travail) – 1 cuillère à café de sel – 100 g d’eau – 200 g de beurre Préparation de la…
Recette Rôti de dinde farci au foie gras et champignons
Ingrédients (pour 12 personnes) 1,4 kg de dinde à plat 100 g de foie gras 50 g de trompettes de la mort 4 tranches de pain d’épices 10 cl de lait 1/2 l de champagne 1 bouquet garni 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 4 oignons Sel, poivre Préparation : 20 mn Cuisson :1…
Poêlée de noix de Saint Jacques
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : -300g de noix de St-Jacques – 8 grosses crevettes décortiquées – 2 petit oignon – 2 petite d’échalote – 4 branches de persil – 5 gousses d’ail – gros sel – poivre – thym – laurier – beurre…
Spaghettis bolognaise maison
Recette de la sauce tomate maison ( A préparer la veille et le surplus peut être congelé) INGRÉDIENTS 1 petite branche de thym frais 1 c à s de sucre en poudre Sel, poivre 1 feuille de laurier 2 pincées de quatre épices ( pas obligatoire) 4 oignons 5 gousses d’ail des branches de persil frais…
Soleil au pesto
Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personne) : – 2 pâtes feuilletées – 4 cuillères à soupe de pesto vert – 1 jaune d’oeuf Préparation de la recette : Étaler le pesto (vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche semi épaisse pour adoucir le…