Hello à tous!!

Vous avez été beaucoup à me la demander alors voici ma recette de sauce tomate maison simple et efficace….

je n’ai pas encore commencer à vous expliquer la recette que l’odeur me chatouille déjà les narines mumm!!! vous aussi? Non !!! et bien ça ne va pas tarder 😉

allez go c’est parti…

Pour cette recette il vous faudra :

1 petite branche de thym frais
1 c à s de sucre en poudre
Sel, poivre
1 feuille de laurier
2 pincées de quatre épices ( pas obligatoire)
4 oignons
5 gousses d’ail
des branches de persil frais
3 kg de tomates bien mûres

Pour commencer, plongez les tomates 30 secondes dans de l’eau bouillante salée.  Une fois égouttées et refroidies coupez-les en 2.
Pelez les oignons et les gousses d’ail et hachez-les finement.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans un faitout.

Faites-y blondir ail et les oignons, puis ajoutez les tomates,  le sucre, le laurier, le thym et le quatre-épices, salez, poivrez, mélangez avec une spatule en bois afin que toutes les saveurs se mélangent.
Laissez cuire 2h10 environ sur feu doux en remuant souvent pour que le fond n’attache pas.

Attention, ne couvrez pas votre faitout durant la cuisson.
Vous pourrez ajouter de l’origan ou du basilic pour varier les goûts.

Petite astuce pour adoucir une sauce tomate dans laquelle vous avez un peu forcé sur les épices… Rajoutez deux courgettes coupées en cubes 

Et voila ma recette n’a plus de secret pout vous maintenant !!! Alors  à vous de jouer !!

Et surtout prenez du plaisir en la préparant car c’est ça le plus important ..

A très vite pour une nouvelle recette 

Tcha Tchaooooo!