Préparation : 30 minutes

Cuisson : 25 minutes

L’idéal avant de commencer la recette, est de préparer avant les pesées des différents ingrédients!! Vous gagnerez du temps 😉

Ingrédients : 

8 tranches de pain de mie sans croûte

1 tranche de jambon blanc

2 tranches de jambon cru

20 pétales de tomates séchées

4 cuillère à soupe de Pesto

2 oeufs

50g de beurre

60g de farine 

40cl de lait

15cl de crème épaisse ou semi épaisse

80g de mozzarellla râpée ou spéciale pizza

30 g de gruyère râpé

Sel et poivre

Préparation : 

Pour commencer préchauffer votre four à 180°

Maintenant prenez un moule à cake que vous pouvez beurre ou utiliser de l’agent de graissage et de démoulage de la marque ANCEL ( très pratique).Dans une casserole, faites fondre votre beurre a feu moyen puis ajoutez la farine au fur et à mesure et enfin versez le lait jusqu’à l’obtention d’une béchamel onctueuse en la faisant épaissir à feu doux sans cesser de remuer. Ensuite mettez la mozzarella et faites la fondre dans la béchamel tout en continuant de remuer à feu très doux et enfin salez et poivrez.

Ensuite adaptez les tranches de pain de mie en fonction de votre moule. Dans un saladier fouettez les oeufs et la crème puis salez et poivrez et ajouter 4 cuillère à soupe de pesto.

A présent tapissez le fond de votre moule de pain de mie. Ajoutez une petite louche du mélange oeufs, crème et pesto. Recouvrez d’une demi de jambon blanc que vous passerez au centre puis mettez une tranche de jambon cru. Etalez une bonne couche de béchamel puis disposez des pétales tomates séchées.

reproduisez l’opération 2 fois et terminez par du pain de mie.

Recouvrez le tout du reste de mélange oeufs-crème-pesto, étalez la béchamel et pour finir, parsemez du gruyère râpé.

Enfournez pendant 25 minutes.

Une fois cuit attendez qu’il soit complètement refroidit pour le démouler puis décorez le ou pas de la manière qu’il vous plaira:-)

Bonne appétit 😉