Ingrédients :
- 2 œufs
- 75g de beurre fondu
- 1 citron jaune
- 25 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de sucre
- 350g de farine
Préparation :
Faites préchauffer votre four à 180°
Dans une casserole, faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Ensuite, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
Dans votre robot, mélangez rapidement les œufs, le lait et le beurre fondu.
Versez en pluie les poudres ( farine, levure et sel). Mettez votre robot à vitesse maxi afin d’obtenir un mélange homogène et d’une texture presque aérienne. Versez vos zestes de citron. Si vous aimez le coté acidulé, vous pouvez également ajoutez le jus de votre citron.
Remplir vos moules à muffins ( soit en silicone ou alors vos caissettes en papier si vous voulez faire une présentation sympa) et enfournez pendant environ 25 minutes.
Une fois cuit, laissez les refroidir.
Bonne dégustation 🙂