Ingrédients pour 4 -5 ramequins:

-50 ml de vin blanc ( variez la quantité selon vos envies)

– 50g de farine

– 100 ml de lait

– 200g de fromage râpé

-1/2 cuillère de sel

-3 tours de poivre

-Beurre pour ramequins

Pour ma part j’ai utilisé mon moule demi sphère Flexipan de chez Guy Demarle car il n’y a pas besoin de matière grasse et le démoulage se fait très facilement.

Préparation :

Pré chauffez votre fous à 180°

Dans votre robot, versez vos oeufs puis fouettez les et à vitesse moyenne. Ajoutez la farine en pluie, le fromage râpé et le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse. Versez votre vin blanc et enfin salez et poivrez.

Pochez votre préparation dans vos ramequins préalablement beurrés.

Enfournez à 180° pendant 25 minutes à chaleur tournante.

Idéal pour un repas du soir rapide accompagné d’une salade de crudités. A déguster tiède c’est meilleur.

Bon appétit 😉