Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

– 4 pavés de saumon frais
– 1 gros oignon
– 30 cl de vin blanc
– 40 cl de crème fraiche
– huile et beurre
– sel et poivre

Préparation :

Tout d’abord, assaisonnez votre saumon ( salé et poivré). Puis dans une poêle faites dorer le saumon dans un mélange de  beurre et d’huile ( 4 huiles végétal) Attention pas en grosse quantité pour ne pas que ce soit gras et que le saumon ne perde pas de sa saveur.
Pendant ce temps, épluchez votre oignon et  coupez le en lamelles.
Une fois la première cuisson du poisson fini, enlevez-le de la poêle puis mettez  l’oignon à dorer à feu doux.
Une fois cuit, rajoutez y  le saumon et le vin blanc puis laissez cuire à feu doux afin que le vin s’évapore un peu. Une fois votre saumon cuit à point, versez la crème  toujours  à feu doux pour épaissir, puis servez.

Bonne dégustation 😉