Recette de la sauce tomate maison ( A préparer la veille et le surplus peut être congelé) 

INGRÉDIENTS

1 petite branche de thym frais
1 c à s de sucre en poudre
Sel, poivre
1 feuille de laurier
2 pincées de quatre épices ( pas obligatoire)
4 oignons
5 gousses d’ail
des branches de persil frais
3 kg de tomates bien mûre

Trempez les tomates 30 secondes dans de l’eau bouillante salée, coupez-les en 2
Pelez oignons et gousses d’ail et hachez-les finement.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans un faitout. Faites-y blondir ail et oignon, ajoutez les tomates,  le sucre, le laurier, le thym et le quatre-épices, salez, poivrez, mélangez avec une spatule en bois pour éviter que la sauce brûle.
Laissez cuire 2h10 environ sur feu doux en remuant souvent pour que le fond n’attache pas.
Vous pourrez ajouter de l’origan ou du basilic pour varier les goûts.

Recette des spaghettis bolognaises

Ingrédients (pour 8 personnes) :
– 500 g de spaghetti
– 400 g de boeuf haché

PRÉPARATION

préparez vos spaghettis. Faites cuire votre viande à feu doux afin qu’elle ne soit pas trop sèche et intégrer la à la sauce tomate.Enfin mélangez le tout aux spaghettis et servir chaud

Bonne dégustation 🙂