Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 5 Personnes) :
– 1 pâte feuilletée pur beurre
– 2 pommes rouges
– 40 g de beurre
– 40 g de sucre en poudre
– 60 g de poudre d’amandes

utilisez des moules à muffins ou un moules à 6 petits dômes

Préparation de la recette :

Couper en petits morceaux 40 g de beurre dans un bol.
Lavez et ôtez le trognon des 2 pommes, les couper en deux dans la hauteur puis en tranches très fines.
Faire bouillir 40 cl d’eau avec 2 cuillères à soupe de sucre. Faire ramollir les pommes environ 2 min dans le sirop bouillonnant. Lorsqu’elles sont légèrement molles, les égoutter dans une passoire.
Maintenant que le beurre est ramolli, ajoutez et écrasez 40 g de sucre et 60 g de poudre d’amandes avec une fourchette.
Etalez la pâte finement en rectangle et coupez 5 lanières d’environ 5 cm.
Etalez la frangipane en laissant environ 1 cm de pâte nature. Disposez dessus les quartiers de pomme en les chevauchant et en les faisant dépasser de la pâte. Repliez le bas de la pâte sur la base des pommes et roulez en serrant cette bande sur elle-même.
Disposez les roses dans un moule à muffin ou le moule à 6 petits dômes (sinon en cuisant les roses vont s’ouvrir).
Vous pouvez également les saupoudrer de sucre glace ou les napper d’un glaçage pour les tartes.

laissez refroidir puis servez les avec une boule de glaces à la vanille 😉

bonne dégustation 🙂