Ingrédients

100g de bon chocolat noir ou au lait3 oeufs frais

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain marie (à feu doux au risque de cuire le chocolat).

Dans deux saladiers, séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel.

Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez les jaunes d’oeufs, mélanger.

Incorporer délicatement les blancs en neige.

Répartir dans des verrines ou ce que vous souhaitez puis réfrigérer pour 2h environ.

Bon appétit